1、主料：雞蛋4個(gè)、柿子椒3個(gè)、紅椒1個(gè) 。
2、輔料：食鹽1小勺、蒜5瓣、干辣椒4個(gè)、生抽1勺、豆豉1大勺、白糖1小勺、植物油2大勺 。
3、青紅椒切成滾刀片 ， 干辣椒切小段 ， 蒜切粒 。
4、平底鍋入油燒熱，打入雞蛋，兩面煎焦黃 。
5、將煎蛋切成小塊 。
6、凈鍋入少油，下入青紅椒煸炒至表面呈現(xiàn)虎皮狀 。
7、鍋內(nèi)再入少油，入豆豉和蒜粒炒出香味 。
【雙椒炒荷包蛋的做法 辣椒炒荷包蛋做法】8、再加入煎蛋和其它調(diào)味料翻炒片刻即可 。
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