砂鍋能直接放煤氣灶上燒 。
剛買的砂鍋 ， 一般內壁粘有不少砂粒，需要用硬一些的刷子刷掉 ， 同時 ， 鍋壁有微細氣孔和吸水性，鍋內可裝滿清水放置3至5分鐘，洗凈擦干待用 。注意浸泡時間不宜過長 ， 否則吸水過多，砂鍋見火易炸裂 。
【砂鍋能不能直接放煤氣灶上燒】砂鍋放在爐火上燒東西前，還應將鍋外表的水擦干 。剛上爐燒時 ， 要先用溫水 ， 待湯燒熱后改用旺火，湯開后再改用溫火 ， 砂鍋正燒東西時 ， 若鍋中湯少了，需要加水，切忌加冷水，應添加溫水或熱水，鍋內的湯水也不能溢出 ， 以防鍋外邊沾水而炸裂 。
