1、材料：紫甘藍500克，紅蘿卜1/2條 ， 小黃瓜2條，紅辣椒2個 ， 嫩姜1塊，大蒜3粒 ， 花椒粒1大匙 。鹽3大匙 。橄欖油3小匙 。香油1大匙，糖，醋各6大匙，鹽少許 。
2、甘藍菜撕成片狀，紅蘿卜切細絲，小黃瓜切斜片 ， 紅辣椒切斜片，嫩姜切絲 ， 大蒜拍碎 。
3、將甘藍菜，紅蘿卜，小黃瓜加鹽油腌1小時后洗凈鹽分，再將水分擠干放入深盆內，加入大蒜，辣椒和姜絲 。
【酸辣甘藍菜怎么做視頻 酸辣甘藍菜怎么做】4、鍋燒熱，加橄欖油寶香花椒粒后撈起 ， 再將橄欖油、香油、糖、醋、鹽加入甘藍菜中拌勻，放置約1-2小時后即可食用 。
