珍珠米怎樣做好吃小米珍珠面的做法_生活知道

1、食材：小米40克、芹菜30克、豬肝一個、中筋面粉25克。
2、芹菜切小段。
3、豬肝放入清水中浸泡30分鐘，浸泡出血水。
4、鍋中倒入浸泡好的豬肝、2片生姜和300克清水，大火煮至水開后再煮5分鐘。
5、撈出，用清水沖洗干凈。

6、洗好的豬肝剁碎，備用。
7、另起一鍋，鍋中水開倒入小米，大火煮5分鐘，煮至7成熟。
8、煮好的小米瀝干水分，冷卻后倒入中筋面粉，快速攪拌均勻。
9、電陶爐開大火，鍋中刷薄薄一層油，倒入芹菜和豬肝，中火翻炒2分鐘。
10、再倒入250克清水，煮至水開。
11、最后倒入小米疙瘩，邊放邊用筷子攪散，煮熟即可。
【珍珠米怎樣做好吃小米珍珠面的做法】12、出鍋啦！噴香噴香的小米珍珠面，軟糯鮮美。