蝦醬的制作方法蝦醬的制作方法圖片_生活知道

1、北豆腐塊，河蝦100克，芹菜100克，姜少許，料酒適量，蝦醬，水淀粉適量。
2、將鮮蝦稀客去沙線后洗凈，芹菜去葉洗凈后切段待用；

3、豆腐切塊后放入油鍋中剪成臉面金黃待用；
4、鍋中再次倒入油，7成熱時(shí)，下入姜片爆香，然后倒入蝦醬炒散；
【蝦醬的制作方法蝦醬的制作方法圖片】5、接著倒入芹菜段和蝦，炒勻后倒入清水沒(méi)過(guò)三分之一食材；
6、然后倒入煎好的豆腐，加蓋燒3分鐘后淋入水淀粉勾芡即可。