1、酸棗的功效與作用：具有補(bǔ)肝、寧心、斂汗、生津的功效；主治虛煩不眠，驚悸多夢(mèng)，體虛多汗，津虛口渴等癥 。有鎮(zhèn)定安神之功效補(bǔ)肝膽、寧心斂汗的作用 。
【酸棗的功效與作用及食用方法】2、食用方法：患有神經(jīng)衰弱的人可以用酸棗仁3-6克，加白糖研和，每晚入睡前溫開(kāi)水調(diào)服，具有明顯的治療效果 。酸棗仁可以生吃也可以炒了吃 ， 炒棗仁含有脂肪油及蛋白質(zhì)、植物甾醇及皂甙，有鎮(zhèn)靜、催眠作用，前人有“熟用治不眠 ， 生用治好眠”，經(jīng)臨床實(shí)踐，生用炒用都有催眠功效 。
3、酸棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，也具有藥用價(jià)值，酸棗作為食品，去果肉棗仁還是中藥材 ， 如江蘇長(zhǎng)美花卉的酸棗，太行山上野生較為普遍 。
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