1、在密閉條件中 ， 在一定溫度下 ， 與固體或液體處于相平衡的蒸氣所具有的壓強(qiáng)稱為飽和蒸氣壓 。同一物質(zhì)在不同溫度下有不同的飽和蒸氣壓，并隨著溫度的升高而增大 。純?nèi)軇┑娘柡驼魵鈮捍笥谌芤旱娘柡驼魵鈮海粚?duì)于同一物質(zhì)，固態(tài)的飽和蒸氣壓小于液態(tài)的飽和蒸氣壓 。
2、在30℃時(shí)，水的飽和蒸氣壓為4132.982Pa,乙醇為10532.438Pa 。而在100℃時(shí) ， 水的飽和蒸氣壓增大到101324.72Pa,乙醇為222647.74Pa 。飽和蒸氣壓是液體的一項(xiàng)重要物理性質(zhì)，液體的沸點(diǎn)、液體混合物的相對(duì)揮發(fā)度等都與之有關(guān) 。【飽和蒸汽壓計(jì)算方法 飽和蒸汽壓介紹】
3、如：放在杯子里的水，會(huì)因不斷蒸發(fā)變得愈來(lái)愈少 。如果把純水放在一個(gè)密閉的容器里，并抽走上方的空氣 。當(dāng)水不斷蒸發(fā)時(shí)，水面上方汽相的壓力，即水的蒸汽所具有的壓力就不斷增加 。但是，當(dāng)溫度一定時(shí)，汽相壓力最終將穩(wěn)定在一個(gè)固定的數(shù)值上，這時(shí)的汽相壓力稱為水在該溫度下的飽和蒸汽壓力 。當(dāng)汽相壓力的數(shù)值達(dá)到飽和蒸汽壓力的數(shù)值時(shí)，液相的水分子仍然不斷地氣化，汽相的水分子也不斷地冷凝成液體 ， 只是由于水的氣化速度等于水蒸汽的冷凝速度，液體量才沒有減少，氣體量也沒有增加，液體和氣體達(dá)到動(dòng)態(tài)平衡狀態(tài) 。
