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筒骨粥怎么煮不油膩

經(jīng)驗(yàn)知識(shí)

1、可以先把筒子骨先燉爛，然后冷卻一下把面上那層厚厚的油脂去掉 。
2、棒骨洗洗直接扔高壓鍋里，放上姜 ， 酒，幾滴醋，多放點(diǎn)水，因?yàn)橐粫?huì)要煮粥 。
3、大米洗干凈，泡在水里 。高壓鍋冒氣后燉20分鐘 。
4、開(kāi)鍋，把大米放鍋里，如果水不夠再加點(diǎn) 。放鹽 。
5、煮冒氣，停火5-8分鐘，再開(kāi)火，再煮開(kāi)一次 。關(guān)火 。
【筒骨粥怎么煮不油膩】6、開(kāi)蓋后放點(diǎn)生抽攪拌均勻，有小蔥再撒一把小蔥 。

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