1、雞肉面條做法1：雞胸脯肉適量 面粉適量2人份 。輔料：生姜適量 蔥適量 鹽，雞精，食用油適量 。雞胸脯肉洗凈，鍋添水，把雞胸脯肉涼水下鍋煮熟 。雞肉在燒的時(shí)候，可以把面條做了 。
準(zhǔn)備好面粉 ， 加一點(diǎn)鹽 。拌成碎疙瘩 。然后揉成面團(tuán)，醒一會(huì) ， 在搟 。用搟面杖搟薄一點(diǎn) 。搟的時(shí)候，一定要均勻 ， 不要有的薄有的厚 。搟的時(shí)候一定要加干面粉防止粘在一起 。
【雞肉面條的做法大全圖解 雞肉面條的做法大全】
然后疊在一起切 。面條抖一抖，散開(kāi)，怕會(huì)沾一起 。面條搟好了，雞肉也熟了 ， 撕成雞絲 。鍋里添油燒熱放生姜燒開(kāi) 。水開(kāi)了下面條，到鍋里用筷子動(dòng)一下，不然會(huì)沾一起，然后加雞絲 ， 放鹽，雞精，鍋蓋蓋上燒一分鐘 ， 關(guān)火撒蔥悶一會(huì) 。
2、雞肉面條做法2：面條適量、雞肉適量、香菇適量、青椒一個(gè)、西紅柿一個(gè)、蔥姜蒜適量、青菜適量、香菜適量 。雞肉可以提前用鹽，五香料 ， 料酒，蠔油腌制 。還有可以使肉更鮮嫩 。
油熱后炒蔥姜蒜 。倒入雞肉翻炒，倒入香菇和青椒 。要炒時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn) ， 直到聞見(jiàn)香菇香味為止 。倒入西紅柿翻炒，然后倒入準(zhǔn)備好的熱水 。水煮開(kāi)之后放入面條，面條快熟時(shí)候放入青菜 。
3、雞肉面條做法3：土雞1只、花椒少許、姜少許 。整只雞冷水下鍋，放入姜、花椒少許，開(kāi)水煮開(kāi)后再中火煮大概8分鐘左右關(guān)火，不開(kāi)蓋燜10分鐘左右 ， 然后整只雞放入涼水冷卻后撕成絲 。
將雞骨架和湯汁放入壓力鍋里壓制15分鐘左右，然后用湯汁把面煮開(kāi)，加入雞絲和鹽即可！撒上蔥花，一碗絕味雞絲面就大功告成了！
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