砂鍋白菜丸子的家常做法白菜丸子的家常做法_生活知道

1、主料：白菜300克、里脊肉100克、蛋清20克、面粉15克、淀粉15克、鹽1勺、料酒1勺、生抽1勺。
2、白菜葉切成細絲撒上鹽后，用手擠出白菜水分。

3、加上事先腌好的肉末。
4、加上三分之一的蛋清進去。
5、滿滿一勺面粉。
6、再來一勺淀粉，順著方向攪勻就可以啦，然后團成丸子。
7、油鍋燒到7-8成熱。
8、放入丸子胚。
9、用中火炸成兩面金黃色就熟了。
【砂鍋白菜丸子的家常做法白菜丸子的家常做法】10、炸好的外酥里嫩非常好吃。