灌湯包的家常做法_美食_經(jīng)驗(yàn)啦

1、食材：小麥面粉適量、肉餡適量。
2、準(zhǔn)備300克小麥面粉，用80度的熱水，150ml燙面。
3、揉成面團(tuán)以后，然后蓋上蓋子，醒面十分鐘。
4、醒好的面團(tuán)，分成和餃子皮大小差不多的面劑子，撒上干粉，防止粘連，把面皮搟的薄一些。
5、豬肉餡里加適量十三香、老抽、蠔油、雞汁、鹽、白糖，抓均勻，做包子的餡兒。
6、用搟好的面皮把調(diào)好的肉餡包起來(lái)，收口一定鹽嚴(yán)實(shí) 。肉餡里有皮凍的可以放點(diǎn)皮凍。
【灌湯包的家常做法】7、全部包好以后，開(kāi)水上鍋，大火蒸20分鐘即可。