寧波年糕怎么炒好吃又簡(jiǎn)單寧波炒年糕的做法_生活知道

1、食材：年糕150g、白菜4片、肉絲50g、胡蘿卜少許、小蔥少許、生抽1勺、鹽適量、料酒適量、白糖適量、白胡椒粉適量、淀粉少許。
2、年糕切片，浸泡一個(gè)晚上。
3、肉絲加入淀粉，生抽，料酒，攪拌均勻腌制15分鐘。

4、白菜，胡蘿卜，小蔥切絲。
5、熱鍋熱油，下入肉絲翻炒至變色。
6、下入白菜，翻炒一會(huì) 。
7、然后加入鹽，糖，白胡椒粉提鮮。
8、炒至白菜出水后，加入年糕。
9、放入時(shí)，調(diào)小火，慢慢放。
10、然后加入少許生抽，翻炒均勻。
11、蓋上鍋蓋燜3分鐘左右。
【寧波年糕怎么炒好吃又簡(jiǎn)單寧波炒年糕的做法】12、出鍋前放入胡蘿卜和小蔥翻炒一下。