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電壓鍋最高水位 高壓鍋水位變化

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高壓鍋水位的降低是與加熱時間成正比,加熱時間越長,水位降得越低 。高壓鍋又叫壓力鍋、壓力煲,是一種廚房的鍋具 。壓力鍋利用液體在較高氣壓下沸點會提升這一物理現象 , 對水施加壓力,使水可以達到較高溫度而不沸騰,以加快燉煮食物的效率 。高壓鍋的優點有烹調時間短,烹調出來的食品味道好,特別是不容易燒熟的肉類變得容易熟,吃起來口感好 。用它可以將被蒸煮的食物加熱到100℃以上,在高海拔地區 , 利用壓力鍋可避免水沸點降低而不易煮熟食物的問題 。最初高壓鍋的名字叫“帕平鍋”,是一位叫丹尼斯·帕平的法國醫生發明的 。
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