1、材料：新鮮鯉魚650克、牛肉200克、清水豆腐250克、花油、料酒、鹽少許；
【牛肉燉鯉魚有什么講究】2、鯉魚鱗內(nèi)臟；
3、豆腐切塊盡量厚且；
4、牛肉切塊焯水油鍋煸炒至七熟；
5、鐵鍋入油燒熱已經(jīng)洗凈并且瀝干水份鯉魚放入鍋兩面煎黃；
6、鯉魚煎加入牛肉倒入清水，水離鍋邊大概5厘米處 。
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