【浙江溫州味的炒年糕怎么做】食材：年糕400克、豬肉150克、白菜4片、蔥兩根、姜絲少許、鹽、醬油、料酒、生粉、胡椒粉、食用油各適量；
方法步驟：
1、年糕切成小片，放水里浸泡備用，防止粘連；
2、豬肉切絲，放鹽、醬油、料酒、生粉、胡椒粉拌勻；
3、白菜切成小塊，蔥切段；
4、把油燒熱后，爆香蒜頭，放肉絲炒到七成熟盛起來(lái)；
5、鍋里倒點(diǎn)油把姜絲爆香后 ， 下白菜梗，接著把年糕撈起放進(jìn)同炒，不停地翻炒，途中溜點(diǎn)水，年糕開(kāi)始有點(diǎn)軟的時(shí)候，把白菜葉放進(jìn)同炒，接著把炒過(guò)的肉絲也放進(jìn)同炒，等年糕變軟后，下鹽和一點(diǎn)醬油 ， 拌勻后即可出鍋 。
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