1、先用刀背敲打一下牛肉排，牛肉排厚度不宜太厚，將牛肉用烤肉漿腌制，烤肉漿是超市里買的，如果沒有，也可以按照自己口味調制 ， 腌制一小時左右；
【黃油煎牛排 牛排為什么要用黃油煎牛排】2、在下鍋用黃油煎之前要先用涼白開水清洗掉牛肉表面的醬，然后準備好黃油；
3、小伙熱鍋后將黃油化開后，下牛肉進行煎，全程小火，至于煎到什么程度 ， 就看你想吃幾分熟的了 。
最后一步：還記得前面的腌制醬嗎，將醬倒入鍋內，與黃油一起再燒開，如果有需要，可以對醬進行下調味 。
裝盤了 ， 將薯條擺好，牛肉上澆上剛才燒開的醬，愛心牛排完成 。
