1、準(zhǔn)備好百里香（thyme) 羅勒 (Basil) 迷迭香（Rosemary) 、蒜瓣 、橙皮、紅糖、蘋(píng)果汁、鹽 。
2、煮沸后晾涼后把火雞放入容器中腌制16-24小時(shí) 。
3、腌過(guò)的火雞，要用流動(dòng)清水充分清洗，洗去火雞表面的鹽分和調(diào)料 。然后用廚房紙吸干水分,然后挑起火雞胸前的皮，放入黃油 。
4、入烤箱前檸檬塊、橙子塊、洋蔥塊和蘋(píng)果塊放入火雞肚子里（我不喜歡在里面加土豆等吸水份的食物） 。
5、最好用一個(gè)大的洋蔥或橙子堵住火雞屁屁的開(kāi)口處 ， 以防水果漏出 。
6、蓋好入烤箱 ， 先烤135度兩個(gè)半小時(shí) ， 取出后沾干火雞表面，涂抹黃油去掉上面的鋁箔紙（ foil ）烤箱提升190度，放入火雞每半個(gè)小時(shí)檢查一下 ， 溫度計(jì)插到火雞肉最厚的地方（大腿根處）到達(dá)75度就烤好了！
【火雞配蘋(píng)果土豆怎么烤 火雞配蘋(píng)果土豆怎么烤著吃】7、火雞內(nèi)部溫度要達(dá)到165度以上 。
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