1、準(zhǔn)備好所需要的食材 ， 把餅坯食材內(nèi)的面粉放在盆中，加入清水，用筷子攪拌成絮狀，然后加入玉米油，
2、攪拌均勻后，揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜，靜置20分鐘 。現(xiàn)在來(lái)做油酥，準(zhǔn)備一個(gè)干凈的小碗 ， 把油酥食材中的面粉、鹽、五香粉倒入碗中，加入玉米油攪拌均勻就是油酥了，非常簡(jiǎn)單 。
3、調(diào)好的油酥是有些稀的狀態(tài)，這種是稀油酥 。面劑子兩頭捏緊，防止油酥跑出來(lái) 。用小搟面棍從中間向兩邊搟長(zhǎng)，然后上下折成三折，重復(fù)一次 。最后再搟長(zhǎng)，稍微整理一下，成為一個(gè)長(zhǎng)方形的燒餅坯 。
【明氏燒餅的做法和配方視頻 明氏燒餅的做法和配方】4、全部做好后，表面刷上蛋液，撒上適量白芝麻 ， 靜置15分鐘 。燒餅靜置的時(shí)候正好預(yù)熱烤箱，上火210度下火190度預(yù)熱10分鐘 。
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