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如何做簡(jiǎn)單的馬拉糕 如何做簡(jiǎn)單的馬拉糕教程

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如何做簡(jiǎn)單的馬拉糕 如何做簡(jiǎn)單的馬拉糕教程

1、食材：低筋面粉240克、牛奶150克、白砂糖120克、雞蛋2只、黃油30克、泡打粉12克 。
2、稱量好食材 。面粉入盆中，加入白砂糖拌勻 。加入牛奶 。雞蛋2只 。
3、攪拌至糖完全融化，同時(shí)面糊順滑無(wú)顆粒，面糊滴落時(shí)出現(xiàn)層疊的狀態(tài)就可以了，這時(shí)把面糊靜置2小時(shí) ， 使之松馳 。【如何做簡(jiǎn)單的馬拉糕 如何做簡(jiǎn)單的馬拉糕教程】

4、2小時(shí)后，往面糊里加入融化的黃油拌勻 。
5、泡打粉加入少許清水?dāng)噭蚝?nbsp;， 加入面糊中，攪拌均勻 。
6、倒入模具中，這里要注意的是 ， 最好是用不粘模具，如果沒(méi)有，就要在模具中墊張油紙或是刷上一層薄薄的油 ， 以免后期脫模粘底 。
7、鍋中水開后，入鍋蒸制30分鐘 ， 揭蓋時(shí)注意倒汗水滴在糕體表面，會(huì)影響口感 。

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