1、食材：茄子2根，胡椒粉適量，鹽少量，醬油1勺 ， 香蔥2根 ， 醋2湯勺，糖1勺，小辣椒3個 。
2、茄子切段，長短都可以，我切得有6厘米左右，在改刀切成小方條狀 。
3、用蒸鍋茄子蒸熟，水開后蒸5分鐘即可 。
4、小香蔥切段，加上切碎的紅辣椒 ， 在放入花椒面，用燒沸的油澆燙 。
5、在放入醋、醬油，糖，攪拌均勻 。
【怎么做澆汁茄子】6、拌好的調(diào)料之澆在茄子條上即可，吃的時候拌勻 。
1、食材：茄子2根，胡椒粉適量，鹽少量，醬油1勺 ， 香蔥2根 ， 醋2湯勺，糖1勺，小辣椒3個 。
2、茄子切段，長短都可以，我切得有6厘米左右，在改刀切成小方條狀 。
3、用蒸鍋茄子蒸熟，水開后蒸5分鐘即可 。
4、小香蔥切段，加上切碎的紅辣椒 ， 在放入花椒面，用燒沸的油澆燙 。
5、在放入醋、醬油，糖，攪拌均勻 。
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