1、殺菌方式不同 ， 鮮奶低溫殺菌85度，純牛奶瞬高溫132度殺菌 。
2、儲存溫度不同，純奶常溫保存，一般保存半個月 。鮮奶保存溫度低最長保存一周 。
【酪蛋白鮮牛奶和純牛奶的區別 鮮牛奶和純牛奶的區別】3、營養價值不同 。鮮奶低溫殺菌最大程度保存住鮮奶中的營養物質 。而純奶在高溫殺菌之后營養成分較大流失 ， 尤其是鈣質和維生素 。
1、殺菌方式不同 ， 鮮奶低溫殺菌85度，純牛奶瞬高溫132度殺菌 。
2、儲存溫度不同，純奶常溫保存，一般保存半個月 。鮮奶保存溫度低最長保存一周 。
【酪蛋白鮮牛奶和純牛奶的區別 鮮牛奶和純牛奶的區別】3、營養價值不同 。鮮奶低溫殺菌最大程度保存住鮮奶中的營養物質 。而純奶在高溫殺菌之后營養成分較大流失 ， 尤其是鈣質和維生素 。
