芝士焗大蝦的做法大全芝士焗大蝦的做法_生活知道

1、明蝦自然解凍后，用剪刀沿蝦的尾部向頭部剪開，用牙簽挑出紗線，剪去蝦槍、蝦須、蝦腳。
2、用刀從蝦的背部向腹部橫剖到3/2的位置，將蝦片開。
3、用鹽、胡椒、檸檬汁、1匙白葡萄酒將蝦稍腌。
4、培根、洋蔥、蒜切末待用。

5、鍋燒熱，放入黃油，放入蝦煎至7成熟，煎時用鏟子壓平蝦，使其定型.不用翻面,蝦稍變色即可。
6、鏟出蝦，用余油爆香培根末、洋蔥末、蒜末，加入剩余的白葡萄酒，翻炒至汁水收干。
7、將培根末等放入蝦背部。
8、芝士切末后鋪在培根末上，將蝦入烤箱220度焗至芝士融化,約10分鐘。
9、鍋洗凈，燒熱，放入橄欖油（用黃油或者其他食用油也可），將蘆筍、香菇放入炒熟，加黑胡椒和鹽調味。
【芝士焗大蝦的做法大全芝士焗大蝦的做法】10、蝦烤好后，將炒好的蔬菜擺入盤中，加法香裝飾即可。