燒烤爐分為3種，碳烤爐、氣烤爐和電烤爐，其中氣烤爐和電烤爐以無油煙、對產品無污染而備受歡迎 。市面上常見的燒烤爐種類有蘋果爐、長方爐、輕便爐等等 。蘋果爐外形最討巧，圓圓的輪廓，容量超大，一般里面用兩層罩網分隔，可以分別用來燜和熏，而且有輪子和把手，便于在燒烤過程中隨意變換位置，盡顯主人的細膩周到 。但蘋果爐的架子不可調高度，個高或個矮者都不太容易找到舒服的燒烤姿勢 。長方爐橫面寬，方便幾個人同時操作 ， 營造出其樂融融的氛圍，兩側伸展出的木架還可以放些盤子和食物，減少往來奔波 。如果不想占用太多空間，那種造型精巧的輕便爐也是不錯的選擇 。
【燒烤機如何使用 燒烤機的使用方法】
使用前應檢查是否接通罐裝液化石油氣管道以及是否接牢后方可使用 。往渣油盆倒入適當水分，保持一定的水量，防止干燥 。如果水干后，要抽出爐子底盤，再加入水 。打開燃氣總閥 ， 按下并向左旋轉電子點火開關，點燃爐頭(燃燒板)后應松手，可調節火力大小 。點燃確認：打火時 ， 輕按開關向左擰 ， 可見一束火苗沖上燃燒板，將整個燃燒板點燃 。如果未見燃燒板上有淡藍色火焰，此為未點燃，請重新打火，直到點燃為止 。燃燒板表面剛開始可見薄薄火焰，約1分鐘后火焰逐漸退去，表現為無明火且發紅發熱 。使用完畢后 ， 應關閉氣源總開關及各點火開關 。
