步驟1
準(zhǔn)備食材：魷魚300克、青椒5克、紅椒半個、姜1塊、大蒜2瓣、小蔥1根、生抽5克、料酒5克、蠔油3克、鹽1克、雞精1克、食用油適量 。
步驟2
魷魚打花刀 。
【彩椒炒魷魚的做法 彩椒炒新鮮魷魚的做法】
步驟3
魷魚切條 。
步驟4
青椒切塊 。
步驟5
紅椒切塊 。
步驟6
姜切末 。
步驟7
蒜切片 。
步驟8
小蔥切段 。
步驟9
鍋中放入適量清水大火燒開，放入料酒5克，放入魷魚焯水30秒，撈出瀝干水分 。
步驟10
鍋中放入適量油，油溫?zé)?成熱，放入姜末、蒜片炒香 。
步驟11
放入青紅椒炒至斷生，放入魷魚翻炒均勻 。
步驟12
調(diào)入生抽5克、蠔油3克、鹽1克、雞精1克、蔥段翻炒均勻，即可出鍋 。
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