1、自己在家中煮糖漿時需要準備白糖400克，清水200克 ， 還要準備檸檬汁50克，如果沒有檸檬汁，可以準備兩個檸檬，自己從里面榨取新鮮的檸檬汁 。準備一個干凈的砂鍋或者不銹鋼鍋里面放入適量清水加熱 。
2、在鍋中的水溫升到50度左右時，就把準備好的白糖放到鍋中慢慢調(diào)開，讓它全部融化，等水燒開以后再放入準備好的檸檬汁 ， 調(diào)小火力用小火慢慢熬制，在熬制的過程中，要避免過重的糖漿濺起來粘在鍋壁上，如果有濺出的糖漿 ， 則要用毛刷把它及時刷下來 。
【煮糖漿怎么煮糊了怎么辦 煮糖漿怎么煮】3、大約40分鐘左右 ， 鍋中的糖漿就能熬好，這時用勺子盛起糖漿向下倒時，它會呈現(xiàn)圓柱狀向下流淌 。出現(xiàn)這種情況就說明過重的糖漿已經(jīng)熬好關(guān)火，讓它自然降溫 ， 再把它取出裝入的干凈的可密封的玻璃瓶中，密封保存需要時可直接取出食用 。
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