蓮藕是一種我們熟悉的食品，它不但營養價值高，而且還有很高的種植價值，也是一種重要的農業種植項目，具有很高的種植價值，下面一起來了解一下蓮藕種植成本和利潤分析 。
一、蓮藕生長環境
1、溫度：蓮藕喜溫暖 。15℃以上種藕才可萌發，生長旺盛期要求溫度20～30℃，水溫21～25℃ 。結藕初期要求溫度亦較高，以利于藕身的膨大，后期則要求晝夜溫差較大，白天25℃左右，夜晚15℃左右，以利養分的積累和藕身的充實 。休眠期要求保持5℃以上，低于5℃ ， 藕易受凍 。
2、光照：蓮藕為喜光植物，不耐陰，生育期內要求光照充足 ， 對日照長短的要求不嚴 。前期光照充足，有利于莖、葉的生長 。后期光照充足則有利開花、結果和藕身的充實 。
3、水分：蓮藕整個生育期不可缺水，萌芽生長階段要求淺水，水位5～10厘米為宜 。隨著植株進入旺盛生長階段，要求水位逐漸加深至30～50厘米 。以后隨著植株的開花、結果和結藕，水位又宜逐漸落淺 ， 直至蓮藕休眠越冬 ， 只需土壤充分濕潤或保持淺水 。水位過深，易引起結藕延遲和藕身細瘦 。水位猛漲，淹沒荷葉1天以上，易造成葉片死亡 。
4、土壤：蓮藕生長以富含有機質的壤土和粘壤土為最適，土壤有機質的含量至少應在1.5%以上 ， 土壤pH要求在5.6～7.5之間，以6.5為最適 。蓮藕要求氮、磷、鉀三要素并重，品種間也存在著一定差異 。子蓮類型的品種，氮、磷的需要量較多，藕蓮類型，則氮、鉀的需要量較多 。
二、早藕-晚稻模式
1、模式優勢：蓮藕3月下旬至4月上旬定植，7月中旬采挖，晚稻6月中下旬播種，7月下旬移栽，該模式應用較早，面積較大，其投資小，效益穩定 。
2、技術要點：加強蓮藕早熟栽培管理，促進蓮藕膨大，確保早期產量與效益，晚稻實行常規管理 。
3、品種選擇：選用早中熟品種，如鄂蓮一號、鄂蓮五號及武植二號等 。
4、合理密植，每畝常規用種量450千克左右 。
5、合理施肥：施足基肥并早施追肥，畝施碳酸氫銨100千克、磷肥50千克及硫酸鉀復合肥15千克，并盡量多施有機肥，開始出現立葉時每畝追施尿素15千克 。由于藕田底肥相對較足，晚稻可少施或不施底肥 。
6、經濟效益：蓮藕7月中旬采挖，畝產量900千克，價格2.6元/千克，產值2340元 。晚稻畝產量450千克、1.6元/千克、產值720元 。兩季畝總產值3060元，扣除生產成本 ， 年利潤2300元 。而一季中稻平均每畝產量650千克 ， 1.8元/千克，產值1170元，利潤800元 。該模式與一季中稻相比，每畝增效1500元 。
三、早藕-藜蒿模式
1、模式優勢：蓮藕采挖后復種藜蒿 。蓮藕采用保溫設施栽培，3月上旬定植，6上旬至7月上旬分期采挖 。藜蒿8月上旬定植，10月下旬至翌年4月陸續采收(冬季覆蓋保溫)，為近年推廣應用的一種新模式 。
2、大棚建設：棚采用鋼架大棚，寬6.0米，高2.5米，長50米 。中棚采用竹弓，寬3～3.5米，高1.5～1.7米，長20～30米 。棚南北向，利于通氣 。
3、蓮藕種植：選擇早熟及中熟品種鄂蓮一號、鄂蓮五號 。適時早栽，3月上旬定植，比露地提早1個月 。增加栽植密度，每畝用種量450千克 。施足基肥和早施追肥，每畝施三元復合肥75千克，立葉出現時追尿素10千克 。及時采挖上市，通常分2次采挖 。
4、藜蒿種植：7月上旬于蓮藕收獲后排干田水，曬田20天，然后耕耙整地，每畝施腐熟有機肥3000千克 。起好圍溝及廂溝，溝深25厘米 ， 廂寬1.2厘米 。8月上旬扦插，插條長8～10厘米，帶2個未萌發的飽滿腋芽 。扦插后隨即澆1次透水，并覆遮陽網 。應常灌水保持畦面濕潤，宜溝灌，并結合灌水進行追肥 。11月下旬蓋膜保溫，棚溫宜18～20℃，并注意揭膜通風降濕 。1年可收5茬，直到翌年4月為止 。
5、經濟效益：蓮藕第1次采挖時間為6月上旬，畝產量450千克，8.0元/千克，產值3600元 。第2次采挖7月上旬，畝產量400千克，3.0元/千克，產值1200元 。2次采收的蓮藕畝產值合計4800元 。藜蒿收5茬，畝產量3000～4000千克，產值4100元 。蓮藕和藜蒿兩季畝總產值8900元，扣除生產成本 ， 可獲利潤6570元，此模式與“大棚蓮藕一晚稻”相比，每畝增收2900元 。但模式需要一定的投資 ， 用工較多，但效益高 ， 可解決人多地少的矛盾 。
四、雙茬藕模式
1、模式優勢：雙茬藕是蓮藕1年2種2收的新模式，該模式第2季藕具有藕身潔白圓潤、藕節均勻、脆甜爽口等特點，很受市場的歡迎 。如果第2季采用抽巷采挖，留一部分種苗在田，并及時加強田間管理，蓮藕翌年可提早成熟至6月中旬采挖上市，獲得較高的價格及效益 。
2、品種選擇：選擇早熟品種鄂蓮一號，比中熟品種鄂蓮五號早15～20天，第1季藕6月中旬采挖，取大藕上市，留小藕作第2季種苗并及時移栽田間 。第2季畝用種量900株，有效芽頭1200個，11～12月抽巷采挖 。次年及時加強田間管理，6月中旬再次采挖 ， 逐年循環 。
3、水肥管理：由于第1季藕為上年秋藕原生種苗 ， 故出苗速度比移栽的快 ， 如及時加強水肥管理，5月下旬可膨大結藕 。出苗前結合中耕除草，每畝施碳酸氫銨100千克、磷肥50千克、鉀肥20千克、硼肥2千克、鋅肥1千克、多菌靈5千克，1～2片立葉時追施尿素20千克 。第2季蓮藕應施足底肥，畝施生物有機肥500千克、復合肥50千克 。第1片立葉出現時，畝施尿素15千克 。
【蓮藕種植成本和利潤分析表 蓮藕種植成本和利潤分析】
4、經濟效益：第1季藕畝產量750千克、產值3000元 。第2季藕畝產量450千克、產值1800元 。兩季藕合計每畝產值4800元，扣除成本，每畝平均利潤3700元 。該模式投資少，效益較高 。
五、早藕-荸薺模式
1、茬口安排：蓮藕4月上旬栽植，7月中旬采挖 ， 可參照“早藕-水稻”模式 。荸薺4月上旬育苗 ， 7月中下旬定植 ， 12月至翌年3月采挖 。
2、荸薺催芽：可選孝感荸薺、杭州果薺等品種，4月上旬選房前屋后的菜地整地催芽，每畝大田備足200～250個種用荸薺球莖(3.5～3.5千克) 。
3、荸薺寄插：荸薺芽長到約6厘米時，轉入寄插田，寄秧田按1.5米開廂，放掉明水，將帶芽種薺按13厘米×17厘米密度栽植 。
4、荸薺分苗：5月中下旬 ， 進行分苗假植 。分苗苗床每畝施復合肥50千克作底肥 。栽后淺水管理 ， 追施尿素2次，每次10千克/畝 。
5、大田定植：7月中下旬移栽大田定植，定植前結合整地，畝施生物有機肥500千克、復合肥100千克，定植穴距0.5米、行距1米，每穴3～5苗 。
6、水肥管理：早期宜淺水，促進發棵，深度以3～5厘米為宜 。以后逐漸加深水層至5～10厘米 ， 以控制分蘗促進荸薺膨大 。全生長期追肥3次 ， 第1次在移栽后10天，每畝施尿素10千克 。第2次在第1次追肥后20天，每畝施尿素10千克 。第3次于結球前，每畝施復合肥15千克 ， 促進荸薺膨大 。
7、經濟效益：前茬蓮藕每畝產量800千克，均價2.4元/千克，產值1920元 。后茬荸薺每畝產量2300千克 ， 均價1.2元/千克，產值2760元 。兩季每畝產值4680元，利潤3700元 。此模式效益較高，但用工較多 ， 需要較多勞力 。
六、藕田套泥鰍模式
1、模式優勢：藕田套養泥鰍是生態養殖的一種方式 。藕田生態環境非常適合泥鰍生存，而泥鰍鉆泥棲息，有利于土壤的疏松及肥料的分解，又可捕食藕田害蟲 。
2、田間設施：在田埂四周開好環溝，寬1.5米、深0.5米，并加高田埂至0.6米，進排水處設立防逃設施 。
3、田塊選擇：要求田間排灌方便 ， 保水力強，土壤有機質含量豐富，泥層深厚 。一般要求泥層深25厘米左右 ， 面積以334～畝為好，便于管理 。
4、蓮藕管理：4月上旬定植 。底肥應以基肥為主，追肥為輔 。基肥以有機肥為主，無機肥為輔 。每畝施生物有機肥1000千克和復合肥50千克作基肥 ， 15千克尿素作追肥，追肥于放養泥鰍10天前施入 。
5、泥鰍放養：當蓮藕長到3～4片葉時，即可放養，一般為5月中旬 。放養時保存水層10～15厘米 。每100平方米投放5厘米左右鰍苗1.0～15千克 。泥鰍飼料主要有麥麩、豆渣和蚯蚓等混合飼料，每天投餌1次 ， 投餌量為泥鰍總體重的3～5%，并根據不同溫度隨時調節投喂的飼料類型及數量 。
6、適時收獲：蓮藕11月至翌年3月收獲 。泥鰍可推遲到翌年3月捕撈 。
7、經濟效益：畝蓮藕產量1500千克 ， 1.2元/千克，產值1800元 。畝泥鰍產量180千克，26元/千克，產值4680元 。每畝蓮藕和泥鰍總產值6480元，扣除成本，利潤4100元 。
通過以上的介紹，我們現在知道了蓮藕種植成本和利潤分析，蓮藕原產于印度，在南北朝時代蓮藕的種植就已相當普遍，即可生食也可做菜，而且藥用價值相當高，在平時食用或是種植的情況也特別普遍 。
