1、將火龍果洗凈 ， 縱向對半剖開，切厚片 。
2、用平口刀在火龍果表皮上斜切一刀口，切透表皮 。
3、將火龍果上部的皮、肉分離 。
4、沿火龍果中部切開 。
5、將火龍果切開并分離 。
6、火龍果（學名：Hylocereus undatus Foo-Lon）是仙人掌科、量天尺屬量天尺的栽培品種 ， 攀援肉質灌木，具氣根 。分枝多數，延伸 ， 葉片棱常翅狀，邊緣波狀或圓齒狀 ， 深綠色至淡藍綠色，骨質；花漏斗狀，于夜間開放；鱗片卵狀披針形至披針形 ， 萼狀花被片黃綠色，線形至線狀披針形 ， 瓣狀花被片白色 ， 長圓狀倒披針形，花絲黃白色 ， 花柱黃白色，漿果紅色 ， 長球形，果臍?。?果肉白色、紅色 。種子倒卵形，黑色 ， 種臍小 。7-12月開花結果 。
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