豬肉價格水漲船高，豬仔價格也節(jié)節(jié)攀升 ， 對照往年每頭價格已翻了3倍 ， 養(yǎng)殖戶喜憂參半，喜的是今年的生豬養(yǎng)殖戶賺得盆滿缽滿，憂的是仔豬價格進一步推高養(yǎng)豬風(fēng)險，不少養(yǎng)殖戶補欄踴躍性不高，惜售心理加劇，為此，臨沂屠宰企業(yè)更是鬧起了“豬荒” 。
一天一個價 養(yǎng)殖戶惜售
蘭山區(qū)半程鎮(zhèn)西石溝村多年養(yǎng)殖肥豬的養(yǎng)殖戶徐懷法表示，他4月份剛剛賣了200頭肥豬 ， 在200斤左右 ， 價格是9元\斤 ， 除去豬苗、飼料、人工成本等，一頭豬凈賺700元左右 ?！昂蠡冢驗楝F(xiàn)在土豬的價格是9.9元\斤，三元豬的價格是10.6元\斤，每斤上漲了1元左右，我要是能多喂一個月，將豬養(yǎng)到300斤左右，就能多賺2萬多元 。”
徐懷法告訴采訪人員，正是因為現(xiàn)在生豬價格在穩(wěn)步上漲，不少養(yǎng)殖戶都摒棄了原本將生豬養(yǎng)到200斤出欄的習(xí)慣，開始將生豬養(yǎng)到300斤才出欄 。臨沂本地屠宰場購買出欄生豬時對于生豬的分量有規(guī)定，每只在200斤到260斤左右為最佳，所以往年養(yǎng)殖戶們也都是將豬養(yǎng)到200斤左右便開始出欄 。但今年生豬價格一路上漲，不少屠宰企業(yè)會將收購的生豬運至南方銷售，生豬的分量也販到300斤左右，這一改變也讓不少養(yǎng)殖戶開始惜售起來 。
“今年的飼料價格比較便宜，譬如一款肥豬吃的飼料，原本是120元一袋，現(xiàn)在已經(jīng)降至100元一袋，飼料成本不高，所以生豬每增添1斤就多賺1斤的錢，而且不少養(yǎng)殖戶對現(xiàn)在生豬市場很看好，覺得生豬出欄價格能打破11元\斤，這也進一步加重了養(yǎng)殖戶惜售心理 ?！毙鞈逊ㄕf 。
仔豬價格翻3倍，養(yǎng)殖戶補欄踴躍性不高
盡管生豬價格一天一個價，但是不少養(yǎng)殖戶心里卻沒底，補欄踴躍性并不高 。徐懷法告訴采訪人員，主要緣故還是仔豬價格翻了近3倍，極大提高了養(yǎng)豬的風(fēng)險，不少散戶開始退出養(yǎng)豬市場 。
徐懷法告訴采訪人員，往年剛斷奶的土豬仔豬價格每頭200元左右，50斤的三元仔豬，每頭在400元左右，而今年12月份開始，仔豬的價格開始節(jié)節(jié)攀升，從最初的幾塊幾塊地漲 ， 到春節(jié)之后 ， 幾十元幾十元地上漲 。截至目前 ， 剛斷奶的土豬仔豬價格變成了每頭600元左右 ， 50斤的三元仔豬更是高達1200元到1300元之間，直接翻了3倍還多 。
“從仔豬到養(yǎng)成200斤左右的肥豬出欄，中間算上飼料和豬疫苗等成本，在700元左右，不算人工成本，只按照現(xiàn)在的仔豬成本算 ， 土豬的話最少需要賣到1400元每只 ， 三元豬的每只最少需要賣到2000元左右 。這種情況下 ， 生豬出欄價格每斤至少要在8元到9元以上才干保本 ?！毙鞈逊ㄕf 。
“生豬價格周期波動 ， 盡管大家都看好今年的生豬市??，但视H兄淼某殺就聘吡搜矸縵? ，而且仔豬到出欄需要半年左右的光陰，誰也冒不起這個險 ， 不少散戶都停止補欄了 ?！毙鞈逊ㄕf，“往年養(yǎng)10頭豬，仔豬的成本也就在2000多元，現(xiàn)在養(yǎng)10頭豬，仔豬的成本就高達6000元左右 。2015年 ， 我們村里一共有8戶人家在養(yǎng)豬，現(xiàn)在由于仔豬價格太高了，現(xiàn)在養(yǎng)豬的只剩下我一戶了 。”
收豬艱難，屠宰企業(yè)鬧起“豬荒”
順達食品是莒南縣一家規(guī)模中等的屠宰企業(yè)，主要生產(chǎn)豬肉分割凍品 ， 通常情況下生豬日屠宰量保持在1200-1500頭之間，27日 ， 該企業(yè)相關(guān)盡職人曹經(jīng)理告訴采訪人員，受生豬存出欄量下降、養(yǎng)殖戶惜售等因素影響，企業(yè)屠宰量浮現(xiàn)了顯然縮水 。
“這波‘豬荒’是從去年下半年開始的，最顯然的表現(xiàn)就是收豬艱難，廠子的攘Ⅸ屠宰量逐漸減少到1000頭左右，春節(jié)過后屠宰量更是每月驟減 ， 目前攘Ⅸ屠宰量惟獨700-800頭 ?！辈芙?jīng)理說 。
曹經(jīng)理坦言，如今不但收豬艱難 ， 而且毛豬收購價也是漲了又漲 。“3月份毛豬每公斤收購價惟獨18元左右，如今已經(jīng)漲到了20元/公斤以上，而白條豬的出廠價惟獨24-25元/公斤，利潤縮水比較嚴重 。”
同樣，位于河?xùn)|區(qū)的臨沂凱佳食品有限公司也感受到了“豬荒”的壓力，這家河?xùn)|區(qū)最大的生豬屠宰企業(yè)目前日屠宰量僅有4000頭左右，較2014年同期下降50% ?！熬屯涝琢慷院腿ツ晖谙啾茸兓貌淮?，但和前兩年攘Ⅸ7000-8000頭的屠宰量相比下降太多了 ， 由于現(xiàn)在豬價高，部分養(yǎng)殖戶存在惜售心理 ， 現(xiàn)在收豬比早先難多了 。”該企業(yè)銷售部盡職人萬經(jīng)理說，他預(yù)計陷入6月份后“豬荒”還有加劇的約摸 。
相關(guān)鏈接
高價位豬肉或?qū)⒙喊?月
據(jù)臨沂市商務(wù)局市場監(jiān)測：2016年4月至今，臨沂市豬肉市場零售價格運行總體態(tài)勢是：高位運行，小幅顛簸走升 。今年5月22日監(jiān)測數(shù)據(jù)為：全市豬精肉、五花肉均價31.87元/公斤，較3月末價格30.83元/公斤較上漲3.37% 。
【仔豬價格什么時候降價 半年仔豬價格翻3倍】分析緣故，生豬增產(chǎn)擴供增長徐徐 ， 育肥豬收購價格小幅抬升，仍是近期驅(qū)使豬肉價格上漲主要緣故 。在上輪“豬周期”中，生豬價格下跌光陰較長，養(yǎng)豬業(yè)長期處于微利或虧損狀態(tài)，導(dǎo)致2015年6月生豬價格陷入上漲通道后 ， 部分養(yǎng)殖場戶仍持續(xù)前期慣性思維，對后市價格走好可持續(xù)性 ， 持觀望態(tài)度，補欄增養(yǎng)不踴躍，生豬養(yǎng)殖量增量較慢 。
此外 ， 從育肥生豬出欄周期看，一季度春節(jié)期間育肥豬集中出欄，二季度處淡季 ， 目前正處育肥成豬存欄低位期，市場缺口顯然，屠宰企業(yè)瀕臨收購難、銷售難的雙重壓力 ， 被動上調(diào)收購價格，助推了生豬價格高位上行 。今年4月份調(diào)查，生豬存欄量同比下降6.1%左右 ， 5月20日監(jiān)測全市三元育肥豬、本地育肥豬出欄收購價格分辭為20.93元/公斤、19.99元/公斤，較今年3月末價格，依次分辭上漲3.72%、3.58% 。
綜上所述 ， 豬肉價格高位運行主因是受生豬生產(chǎn)量減、市場供養(yǎng)不足影響，改變目前供需矛盾尚需一定周期，預(yù)計6月、7月豬肉價格仍會持續(xù)居高運行一段光陰，而到了8月份，春節(jié)前后補欄的育肥豬將迎來集中出欄高峰，加之夏季本是豬肉消費淡季，豬肉價格有望迎來“拐點” 。
