1、把南瓜皮用刮刀去掉，刮的要稍微透徹一點(diǎn) 。不然南瓜皮太厚 ， 吃起來不好吃 。用刀把南瓜壤給刨去扔掉 ， 用清水稍加沖洗 。然后用刀把南瓜切成薄片，如果不是很好切那就切成塊 。
2、把盤子端進(jìn)蒸籠，蒸上10多分鐘 。然后用勺子按壓成泥 。放涼之后就把南瓜泥倒進(jìn)面包機(jī)，再把面粉摻入 。在面包機(jī)的一個角落里倒入糖，在面包機(jī)的中間位置倒入酵母 。如果擔(dān)心酵母活性不能夠被比較好的啟用 ， 那就先用一點(diǎn)點(diǎn)溫水泡一下 。
【南瓜發(fā)糕的做法松軟又好吃視頻竅門 南瓜發(fā)糕的做法松軟又好吃】3、啟動面包機(jī)，用揉面模式將面揉上10分鐘 。直到面團(tuán)變得非常均勻 ， 面包機(jī)里面沒有一點(diǎn)點(diǎn)干粉之后就可以了 。準(zhǔn)備一個蛋糕模具，在蛋糕模具里面抹上適量的黃油 。然后把面糊倒進(jìn)模具里面 。
4、之后就把模具端進(jìn)烤箱，稍微發(fā)酵一段時間，溫度不要太高了 。發(fā)酵時間大概半個小時就好 。半個小時，面團(tuán)就差不多應(yīng)該是原來的兩倍大了 。如果時間到了還沒發(fā)酵好，那就再發(fā)酵一段時間 。
5、在發(fā)酵的時候我們就把干紅棗清洗干凈，把紅棗劈開去掉中間的核 。等面團(tuán)發(fā)酵好了那就把紅棗放在面團(tuán)表面 。然后把面團(tuán)端進(jìn)蒸鍋 ， 從鍋還是涼的時候就開始蒸 ， 等蒸鍋開始冒熱氣了就把火關(guān)小一點(diǎn)，再蒸半小時左右 。蒸好了就可以享用了 。
