1、食材：菠菜10克、面粉10克、番茄10克、醬牛肉10克、番茄沙司10克、鹽少許、蔥10克 。
2、菜沖洗干凈，放入加了少量鹽的沸水中焯燙5秒撈起，剁成泥，用時(shí)才發(fā)現(xiàn)攪拌機(jī)壞了 ， 正常情況晾涼后放入料理機(jī) ， 加少量清水打成泥狀即可 。
3、將面粉放入盆中 ， 加少許鹽，使面條更筋道，倒入菠菜汁和成比較干的面團(tuán) ， 和成較硬的面團(tuán) 。
4、然后手搟面也可以，我用的是那種簡(jiǎn)易的擰的筒子擰出面條，不過一邊擰一邊拍面粉，不然都粘在一起了 。
5、稍微晾干，準(zhǔn)備肉醬 。
6、家里正好有醬好的牛肉，切成小塊，太大塊兒子嚼不爛 。
7、西紅柿小小丁塊 ， 鍋倒少許油，放蔥花，然后加西紅柿、加鹽，小火炒出汁兒，加牛肉，小火，加入番茄沙司慢慢熬一會(huì)，記住不要加水，熬濃稠，關(guān)火 。
【番茄肉醬菠菜面的做法 番茄肉醬面怎么做】8、煮面，煮好的面條過一下冷水 ， 面條不粘連，倒入番茄肉醬 ， 拌一拌 。
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