做法如下：
1、小米用水泡半小時(shí)，然后坐鍋燒水，水開(kāi)后下小米，這樣米不會(huì)粘鍋，而且小米容易熟 ， 并且有助于增加粥的粘稠度 。
2、 水燒開(kāi)后，倒入泡過(guò)的小米，大火燒開(kāi)后，撇凈表面的浮沫 。
【誰(shuí)會(huì)把小米粥煮的又粘又好吃】3、 向鍋內(nèi)點(diǎn)幾滴食用油，然后轉(zhuǎn)小火，蓋鍋蓋留縫隙煮25分鐘 。這樣的作用是一是防溢，二是增香增稠 。
4、 當(dāng)小火熬煮25分鐘后，加入少許冰糖，打開(kāi)沙鍋不停攪動(dòng) ， 持續(xù)10分鐘，到粥呈粘稠狀為止 。
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