信陽毛尖，相信大家都聽說過，有些人可能也喝過 ， 它是中國名茶之一，香氣淡雅 ， 口感清爽，營養價值也很高，而且具有一定的養生功效 。但是生活中很多人對信陽毛尖的基礎知識了解卻不多，根本不知道信陽毛尖是什么茶，也不知道他到底是不是綠茶 。
【信陽毛尖是綠茶嗎是涼還是溫? 信陽毛尖是綠茶嗎】
信陽毛尖是綠茶嗎信陽毛尖是什么茶1、信陽毛尖是什么茶
信陽毛尖是炒青類茶葉的一種，是中國十大名茶之一 ， 主要出產于中國河南的信陽地區，它在中國存在的時間比較長，是代表性存在 。從中國茶葉的六大分類來看，信陽毛尖和西湖龍井碧螺春一級六安瓜片等茶葉都屬于綠茶類，是從來沒有發酵的茶葉 。
2、信陽毛尖是綠茶嗎
信陽毛尖是綠茶的一種 ， 而且是綠茶中的精品，因為從茶葉的炒制工藝上來看，信陽毛尖是炒青綠茶，它經過了生鍋熟鍋以及烘培三道工序，與綠茶的加工程序相同，但是信陽毛尖最后一道加工工序是烘干 ， 這一點與西湖龍井有所不同，很多人會把信陽毛尖列為特種炒青綠茶，但不論怎么說，信陽毛尖是綠茶的一種，是毫無爭議的 。
3、信陽毛尖的特點
信陽毛尖采集茶樹的芽頭為細嫩原料 ， 它形美香高味長 。信陽毛尖葉綠素含量比較少，它沖泡以后湯色多為米黃綠色 ， 清澈透明 ， 而且信陽毛尖沖泡以后，如果湯色濃綠，則說明這種信陽毛尖的質量很差，這一點也是信陽毛尖與其他綠茶不同的地方，是它自身獨有的特點 。
