【春節臨近豬肉開啟“火箭”模式】春節附近，豬肉價格開啟“飛漲”模式 。有北京市民發明，昨天菜市場的豬肉價格與五天前相比漲了30%，零售價格從每斤14元跳到每斤20元 。相關研究機構預計，未來生豬價格仍會有所上漲，但上漲空間不會太大 。
市?。毫閌鄱思鄹裎逄煺僑?br style="TEXT-ALIGN: left; TEXT-INDENT: 2em" />居民孫大媽盡職家里的日常采購任務 。昨天她到菜市場買肉時發明 ， 前臀尖、后臀尖零售價格為每斤20元，“五天前我買的時候還14塊錢一斤吶，怎么漲了這么多？”面對老人的驚訝提問，肉鋪老板歸答的十分坦然：“春節快到啦 ， 什么都比早先貴了 。”統計數據顯示 ， 在北京的零售市場，豬肉價格上漲了30% 。
自去年12月23日起，全國開啟豬肉漲價模式 。據監測數據顯示 ， 本周1月5日，生豬出場價格9.10元/斤，與上周2016年12月26日9元/斤價格相比，上漲0.10元/斤，漲幅為1.11%，豬糧比價為8.66：1 。就不同省市豬肉批發價格來看，目前豬價最高的仍是浙江 ， 達到19.25元/公斤，主要制作火腿等傳統需求陷入最后沖刺階段；其次是上海地區豬價達18.9元/公斤，已經超過重慶地區；而最低的是新疆地區16.8元/公斤，主要受當地消費習俗影響；其次是海南地區維持在17元/公斤 。
分析：四大緣故導致豬肉價格飛漲
對于豬肉價格飛漲的緣故，有市場研究分析機構指出，首先是每年入冬到春節前是南方制作香腸、臘肉、火腿的高峰階段，豬肉需求量大增 。其次 ， 北方雨雪天氣之后再次迎來降溫，使得交通運輸和市場交易受阻，市場供應難以顯然增添 。屠宰企業采購難度難以顯然緩解 。春節附近，大型肉制品企業在短光陰內集中備貨，踴躍收購，拉動生豬價格的上漲 。但同時也承認，一部分養殖戶看追薯價強勁上漲，壓欄心理較強，因此賣方市場壓樂佚售力度增添 ， 也是助長本輪提價的又一因素 。
預料：生豬出場價9元已是頂點
對于未來豬肉價格走向 ， 有機構以為，目前離國內最大的傳統消費旺季春節還有不到三周的光陰 ， 屠宰企業為春節期間的消費已經備下了一定的庫存，近期想要指望屠宰企業不壓價不太現實 。預計壓欄還將持續 ， 豬肉價格還有上升空間 。不過也有報價機構以為，豬價9元已是頂點了，而且春節一過大豬就不值錢了，屆時豬價一定會陷入跳水階段 。畢竟南方像浙江地區的火腿制作將步入尾聲，需求仍有限，而且春節期間的肉類需求豐富多樣，也不是非豬肉不吃，后期壓樂劓較大的風險 。
