【如何沖泡龍井茶好喝 如何沖泡龍井茶】如何沖泡龍井茶可是一門技術活哦，下面讓小編來仔細的給您介紹下吧 。
龍井茶 龍井，既是茶的名稱 ， 又是茶種名、地名、寺名、井名，可謂五名合一 。龍井茶 ， 虎跑水則被稱為杭州雙絕 。小杯啜烏龍，虎跑品龍井，可以說是我國茶人崇尚灑脫自然，清飲雅賞品茶藝術的兩種代表性方法 。西湖龍井茶的沖泡一般分賞干茶、品泉、溫潤泡、再沖泡、品茶等幾個步驟 。
賞干茶：西湖龍井茶素以色綠、香郁、味甘、形美四絕著稱于世 。按產地不同有獅、龍、云、虎、梅之別，品質歷來以獅峰最佳 。龍井干茶的外形扁平光滑，狀似蓮心、雀舌，色澤嫩綠油潤 。聞一聞干茶 ， 帶有一種淡雅的清香 。
如何沖泡龍井茶 品泉：西湖泉水眾多，有玉泉、龍井泉、虎跑泉和獅峰泉等，水質以虎跑最優 。這種泉水含有較多的二氧化碳和對人體有益的營養元素，水色清澈明亮，滋味甘冽醇厚 。虎跑泉還有一個很大特點 ， 就是分子密度高，表面張力大，泉水高出杯沿2-3毫米而不外溢 。
溫潤泡：龍井茶的沖泡，一般選用無色透明、晶瑩剔透的玻璃杯，或青花白瓷茶盞 。每杯撮上3克茶，加水至茶杯或茶碗的1/5---1/4 。水溫則掌握在80℃左右，讓茶葉吸收溫熱和水濕，以助舒張 。水溫過高，嫩芽葉會產生泡熟味;水溫太低，則香氣、滋味透發不出來 。
再沖泡：提壺高沖，水柱沿杯碗壁沖入，茶與水的比例掌握在1：50，水仍在80℃左右 。
品茶：品龍井茶，無疑是一種美的享受 。品飲時，先應慢慢提起清澈明亮的杯子，細看杯中翠葉碧水，觀察多變的葉姿 。爾后 ， 將杯送入鼻端，深深地嗅一下龍井茶的嫩香，使人舒心清神 。看罷、聞罷，然后緩緩品味，清香、甘醇、鮮爽應運而生 。此情此景 ， 正如清人許次紓所說：龍井茶真者 ， 甘香如蘭，幽而不冽，啜之淡然 ， 似乎無味 。飲過之后，覺有一種太和之氣，彌淪齒頰之間，此無味之味 ， 乃至味也 。這就是品龍井茶的動人寫照 。
