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白糯米丸子做法

【白糯米丸子做法】1、肉沫,四分肥六分瘦,里面加入芝麻油,鹽 , 雞蛋,蒜 , 姜沫 , 攪拌均勻,待用 。
2、生糯米洗凈,用水泡發(fā),待用 。
3、倒去糯米多余的水份,把肉沫滾成小團(tuán)圓形 。
4、完全的包裹著肉丸子,盡量包的緊實(shí),蒸的過(guò)程中糯米會(huì)掉下來(lái)一點(diǎn)點(diǎn)的 。
5、一個(gè)個(gè)肉丸子都滾上糯米 。
6、蒸鍋上水,先空鍋大火燒開(kāi),蒸屜上可以墊上蒸布 , 或者抹上一層油,防止粘連 。放入包裹好的糯米肉丸子,肉丸子之間要有距離 , 不可挨太近 。
7、蓋上鍋蓋,大火蒸15分鐘,關(guān)火后,還要再燜上5分鐘,才可以揭蓋 。
8、似珍珠一樣的糯米圓子就做好了,要趁熱吃哦,涼了就不要吃了 。

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