市面上一條鱸魚的重量通常在在500-600克之間，一般蒸12分鐘最好 。
清蒸鱸魚的做法：
1、鱸魚一條，內(nèi)臟一律不要，洗凈裝盤待用 。
2、在魚身上抹少許鹽，并撒上姜絲 。
3、下鍋蒸 。
【清蒸鱸魚需蒸幾分鐘 清蒸鱸魚要蒸幾分鐘可以吃】4、大概蒸上十二分鐘左右，可揭開鍋蓋看看，如果魚眼睛已掉出來或者筷子插中魚身子能夠一插到底，證明魚蒸得差不多了，如果火候過了魚肉則很老 ， 反之吃時(shí)魚肉還粘在魚刺上扒不下來 。
5、蒸出鍋后，在魚身上澆上蒸魚豉油(一般超市有賣) ， 再撒上蔥絲
6、上油鍋，一定要待鍋燒紅時(shí)再放油，直至把油燒得直冒煙時(shí)，再起鍋澆至魚身上 。
鱸魚具有補(bǔ)肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對(duì)肝腎不足的人有很好的補(bǔ)益作用 。鱸魚還可緩解胎動(dòng)不安、少乳等癥狀 。準(zhǔn)媽媽和產(chǎn)后婦女吃鱸魚是一種既補(bǔ)身、又不會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)過剩而導(dǎo)致肥胖的營(yíng)養(yǎng)食物，是健身補(bǔ)血、健脾益氣和益體安康的佳品 。
