豬肉為啥“淡季不淡”，有啥經濟規律？什么是“豬周期”？啥時候肉價歸落？
4月25日中午，鄭州市汝河小區農貿市場 。一買菜的老太：“肉多少錢一斤？” 商戶：“16元 。”老太太搖著頭走了 。該商戶劉老板說，因為肉價居高不下，現在跟去年同期相比 ， 銷量減少了三分之一 。
養殖戶是另一番心情 。省統計局公開的數據顯示，近日三門峽市農調隊對部分生豬養殖場進行了調查 ， 豬肉“淡季不淡”，賣一頭豬養殖戶能賺700元，而去年同期，每出售一頭生豬就要虧損300~400元 。
【省統計局公開】
今年以來肉價居高不下
省統計局公開了三門峽市農調隊對部分生豬養殖場調查的結果 。
結果顯示 ， 今年以來 ， 三門峽生豬價格在2015年下半年持續上升的基礎上大幅度上漲 。2015年12月份生豬價格每公斤16.2元 ， 到2016年初便漲到每公斤18.1元 ， 上漲11.7% ， 春節前生豬出欄價格達到每公斤18.6元 。春節過后，生豬價格暫時歸調至每公斤18.2元左右，但3月25日生豬價格飆升到每公斤19.4元 ， 與去年同期的每公斤11.6元相比上漲了67.2%，逼近2011年的最高價 。
開封市統計局公開的數據也顯示，該市的豬肉價格在春節期間最高漲至34元/公斤 ， 春節過后下降至30元/公斤，到了3月上旬再次下降至29元/公斤，之后不再降價，至今保持穩定 。
【咱來算一筆賬】
養殖戶現在一頭豬能賺700元
隨著生豬價格上漲，仔豬價格也一路上揚 。今年一季度，仔豬出售均價為每公斤42.2元，3月25日仔豬售價更高達每公斤47元，是去年同期的2.54倍 。
而主要的豬飼料玉米的價格則直線下降 。
去年三門峽市秋糧豐收，但是集體市場需求不足，玉米價格持續下降，拉低了育肥豬配合飼料價格 。一季度，育肥豬配合飼料價格為每公斤2.8元左右，同比下降12.5%，3月25日降至每公斤2.5元，同比下降27% 。
由于生豬價格持續高位運行，而飼料價格不斷走低，養殖利潤已相當可觀 。據調查，規模養殖場目前一頭生豬售價2000多元，扣除養殖成本后一頭肥豬盈利600~700元，而去年同期每出售一頭生豬就要虧損300~400元 。
安陽市統計局有關人士稱，從目前來看，生豬養殖形勢尤其好，處于高利潤狀態 。
【為什么淡季不淡】
三分之二的散養戶空欄
省社科院農村發展研究所所長吳海峰稱，據他近期在部分縣市調研知道，去年下半年生豬價格開始上漲時 ， 部分養殖?。ɑВ┒暈蠢蔥判牟蛔悖?加之手頭資金不足，沒有及時補欄 ， 生豬市場供養嚴重不足，致使生豬價格持續走高 。
三門峽市農調隊的數據也顯示，自2014年2月份起，三門峽市生豬經歷了長達15個月的養殖虧損期，養殖?。ɑВ┧鶚Р抑兀?大部分養殖戶資金鏈斷裂 ， 約三分之二的散養戶處于空欄，規模養殖?。ɑВ┮蒼謁跫豕婺?。2015年下半年在豬價不斷上漲時，許多養殖戶由于前兩年虧損嚴重，已尤其理性 ， 不敢輕易補欄擴大生產能力，導致生豬飼養量維持較低水平 。
吳海峰稱，預計半年內生豬價格還會在高位運行，但暴漲的約摸性不大 。隨著國家適度投放存儲肉和提高進口豬肉數量等政策的及時調控 ， 和養殖戶的踴躍補欄，生豬價格將逐漸趨穩 。預計四季度生豬價格會歸落至合理區間 。
長知識
豬周期是什么
是一種經濟現象，指“價高傷民，價賤傷農”的周期性豬肉價格變幻怪圈 。“豬周期”的循環軌跡普通是：肉價上漲——母豬存欄量大增——生豬供應增添——肉價下跌——大量淘汰母豬——生豬供應減少——肉價上漲 。
【別光問肉價為啥一直在漲 最近肉價大漲為啥】
