湯圓是中國南方最常見的特色美食，那里的人不太喜歡在元宵節時吃湯圓，平時也會吃湯圓，特別喜歡把它當做早餐來食用 ， 但有些人在煮湯圓時，總是會把湯圓煮破 ， 或者讓湯圓黏在一起，就讓他們特別煩惱，其實湯圓在煮制時有一定的方法與技巧 ， 一會兒我就把這些方法技巧寫出來 ， 讓大家了解湯圓的正確煮法 。【湯圓怎么煮冷水下鍋熱水下鍋 湯圓怎么煮】
湯圓怎么煮1、湯圓應該放在開水中煮 ， 平時煮湯圓的時候一定要把鍋中先放水加熱，燒開以后再把準備好的湯圓放到鍋中，而且湯圓入鍋以后，你一定要把火力調小一些，讓鍋中的水保持微微沸騰即可 。
2、在煮湯圓的過程中，要用勺子的背部，把鍋中的湯圓輕輕推開，防止它們粘在一起，更防止它們粘在鍋的底部，只有這樣才能讓鍋中的湯圓均勻受熱，才能讓煮好的湯圓特別好吃 。
3、再用中火煮湯圓的過程中 ， 如果鍋中的水沸騰過大 ， 就要及時加入適量的冷水，這樣在冷熱刺激的情況下，湯圓的表皮就會凝結，它的表面會變的更結實 ， 在煮制過程中就不會有破皮的情況發生 。
煮湯圓的方法與步驟1、在家中煮湯圓是要準備200克左右的湯圓，再準備一個不銹鋼湯鍋，然后準備足量的清水和一把勺子 。把準備好的清水放到不銹鋼鍋中 ， 蓋好鍋蓋，加熱燒開 。
2、把火力調小一些，把準備好的湯圓直接放到鍋中 ， 然后用勺子的背部輕輕把它們分開，蓋上鍋蓋以后再次煮開，然后打開鍋蓋接著煮 ， 煮的過程中要用勺子的背不斷攪拌鍋中的湯圓，等湯圓全部浮上水的表面以后就能關火取出，這時美味的湯圓就煮好可以食用了 。
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