【咸鴨蛋可以直接吃嗎 超市買的咸鴨蛋可以直接吃嗎】咸鴨蛋可以直接吃，但加熱后的咸鴨蛋會比冷的咸鴨蛋口感更佳且更衛(wèi)生 。鴨蛋腌制后，依舊有較好的營養(yǎng) 。咸蛋黃的營養(yǎng)價值和新鮮蛋黃接近 ， 含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、卵磷脂和鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)，還有人體所需的各種氨基酸和微量元素及維生素，而且容易被人體所吸收 。
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