【芡實(shí)怎么煮爛得快 芡實(shí)怎么煮爛】芡實(shí)大家都很熟悉，知道它是一種與蓮子齊名的養(yǎng)生食材，平時(shí)人們多吃一些，對(duì)身體有諸多好處，但是很多人在煮芡實(shí)時(shí)卻發(fā)現(xiàn)它怎么也煮不爛，這可怎么辦呢？一會(huì)兒小編就教大家?guī)渍?，同時(shí)也會(huì)告訴大家新鮮的芡實(shí)應(yīng)該怎么吃 。
芡實(shí)怎么煮爛1、市場(chǎng)上出售的芡實(shí)是經(jīng)過晾曬以后的干品 ， 它質(zhì)地堅(jiān)硬，在煮的時(shí)候很難煮爛，針對(duì)這種情況，最好的處理方法就是提前把想要煮的芡實(shí)放在清水中浸泡，浸泡時(shí)間要在3到5小時(shí)之間，這樣塹時(shí)會(huì)吸水膨脹 ， 他的組織也會(huì)變軟 ， 再入鍋煮制時(shí)就能很快煮爛 。
2、芡實(shí)不但質(zhì)地堅(jiān)硬，個(gè)頭還比較大，如果想讓芡實(shí)入鍋以后很快煮爛，還可以用破壁機(jī)把芡實(shí)打成塊狀，然后再與其他食材一起入鍋加清水煮，這樣就能有效縮短芡實(shí)的煮制時(shí)間，而且能讓煮出的芡實(shí)特別軟爛 。
新鮮的芡實(shí)怎么吃1、新鮮的芡實(shí)可以煮粥喝，再用它煮粥時(shí)需要提前把它用清水洗凈，每次取80到100克，再搭配一百克大米 ， 一起入鍋煮，新鮮的芡實(shí)很容易煮熟煮爛，它與大米煮制的時(shí)間差不多，在煮好以后可以加入適量白糖調(diào)味 ， 攪勻以后出鍋即可食用 。
2、新鮮的芡實(shí)還可以和山藥與豬骨等食材放在一起煲湯喝，在煲湯時(shí)，需要準(zhǔn)備新鮮的豬骨，并幫她洗腳，而且要把它的外壁敲碎，放到湯鍋中以后，加入去皮以后的山藥塊和新鮮的芡實(shí)，再放入足量清水，用大火煮開以后調(diào)小火力，慢慢煲兩小時(shí)，這里鍋中的湯就能做好加鹽調(diào)味以后可以取出食用 。
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