神仙豆腐不凝固怎么辦_時尚

【神仙豆腐不凝固怎么辦】1、神仙豆腐不凝固就加草木灰水使其凝固。
2、制作神仙豆腐時，先將新鮮神仙樹葉去葉柄洗凈瀝干倒入桶內，再倒入開水，水量約為葉子的5倍，用木棒將葉子搗碎攪成糊狀，將糊狀樹葉倒入豆腐布中，用手擠壓出汁液，反復幾次到樹葉無法流出漿汁為止。等濾后汁液的溫度降至30℃左右，加入備好的草木灰水，邊加邊用手攪動，待攪均后放在陰涼處冷卻凝固。2小時后，一盆綠若翡翠、細軟柔嫩、狀如凝脂的墨綠色神仙豆腐完成。