湄公烤魚是什么魚烤魚是什么魚_萬州

烤魚主要采用草魚。烤魚，是一道菜品。制作原料主要有魚、土豆、豆腐等。它是指魚類經過烤制之后然后進行烹飪的一種方法，這種烹調方式實現了“一烤二燉” 。是發源于重慶巫溪縣，而發揚于萬州的特色美食，在流傳過程中，融合腌、烤、燉三種烹飪工藝技術，充分借鑒傳統渝菜及重慶火鍋用料特點，是口味奇絕、營養豐富的風味小吃。
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