海蜇，廣布于中國(guó)南北各海中，尤其是浙江沿海最多 。它有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？營(yíng)養(yǎng)成分海蜇可食用 ， 口感爽脆，營(yíng)養(yǎng)極為豐富 。海蜇每1000克含水分650克，蛋白質(zhì)123克，脂肪1克 ， 碳水化合物40克，灰分187克，鈣1820毫克，磷微量，鐵95毫克，硫胺素0.1毫克，核黃素0.4毫克，尼克酸2毫克，維生素B101毫克 ， 維生素B200.4毫克,煙酸2毫克 。每公斤干海蜇含碘13200微克 。
降低血壓海蟄含有類似乙酰膽堿的物質(zhì) ， 能擴(kuò)張血管，降低血壓 。
補(bǔ)碘海蜇含有人體需要的多種營(yíng)養(yǎng)成分，尤其含有人們飲食中所缺的碘 ， 是一種重要的營(yíng)養(yǎng)食品；
防治疾病所含的甘露多糖膠質(zhì)對(duì)防治動(dòng)脈粥樣硬化有一定功效；也可預(yù)防腫瘤的發(fā)生 ， 抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)；同時(shí)對(duì)氣管炎、哮喘、胃潰瘍、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等有很好的治療作用 。
【海蜇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 海蜇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效與副作用】
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