苦菊可以用開(kāi)水燙一下 。因?yàn)樵谕赓?gòu)買的苦菊會(huì)有細(xì)菌殘留 ， 可以在制作之前先將苦菊洗凈再用鹽水浸幾分鐘，然后再焯水 。如果做涼拌苦菊可以不用焯水，用鹽水浸泡即可 ， 因?yàn)榭嗑兆陨淼目诟斜容^清脆 ， 直接涼拌可以將苦菊的這一口感直接保存下來(lái) 。
【苦菊用熱水焯過(guò)能吃嗎 苦菊可以用開(kāi)水燙一下嗎】
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