油柑別名山油甘、望果、山油甘、土油甘、山油甘根等 。油柑成熟時(shí)成赤黃色或淡黃色，可以生吃，也可用糖或者鹽腌制后食用 。果實(shí)也可做染料 ， 油柑以果形圓大，果皮光滑，果肉半透明，肉色淡黃或赤黃較理想；愈青綠的油柑，味道較苦澀且咀嚼有渣 。
【玉油柑是什么水果 油柑是什么水果?】落葉小喬木，單葉，條狀長(zhǎng)圓形 ， 互生在很細(xì)的小枝上，二列狀，寬線形 ， 長(zhǎng)橢圓形 。葉綠、無(wú)柄，很象羽狀復(fù)葉，花小，單頂叢生，黃色或乳白色 。花期 ， 春天，果實(shí)盛產(chǎn)在夏季 。成熟的主要季節(jié)在八月，每到中秋暮夏初秋，油柑果就結(jié)滿樹杈枝葉之間，很多山嶺都能采到，也有在年底成熟的 。生長(zhǎng)環(huán)境
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