鐵觀音是生活中常見的一種茶葉 ， 但對于鐵觀音的所屬種類，人們卻存在爭議 ， 有些人認為鐵觀音屬于綠茶，有些人卻認為鐵觀音屬于發酵茶 ， 那么它到底是什么茶呢？下面小編就專門介紹這個問題，同時也會讓大家對鐵觀音的泡法有一個全面了解 。
鐵觀音屬于什么茶鐵觀音是一種介于綠茶和紅茶之間的茶葉 ， 它屬于炒青茶的一種 ， 也是烏龍茶家族的重要成員，據說這種茶葉最早出現在福建泉州的安溪縣，現在市場上依然有大量安溪鐵觀音在出售 ， 而且他一直是茶葉中的精品，鐵觀音中含有多種有機化合物后 ， 對人體有益的礦物質，能延緩衰老 ， 也能預防三高 。
鐵觀音的泡法簡單泡法
平時如果一個人在家中沖泡鐵觀音，可以直接選擇白瓷茶杯，在茶杯中投入3到5克茶葉 ， 直接用90度以上的開水沖泡，23分鐘以后可以直接取出茶湯，慢慢品飲 。
正確泡法
1、想品嘗到鐵觀音的真正滋味，平時沖泡方法也大有講究，再泡茶以前應該先把茶具準備好，而且要用開水，把茶具全部沖洗一遍，這樣既能洗掉茶具表面的臟東西，又能起到溫杯的作用 。
2、把茶具處理好以后可以直接用茶匙從茶葉盒中取出茶葉放到茶具中 。再準備好九十度左右的開水，這里要注意，水最好是純天然的山泉水或者購買的礦泉水，絕對不能使用家中的自來水，沖泡以后，也品嘗不到鐵觀音的獨有滋味 。
【鐵觀音屬于什么茶適合什么季節喝 鐵觀音屬于什么茶】3、沖泡鐵觀音要經過洗茶這個環節，也就是把開水倒入到茶具中以后，馬上要把茶湯倒出 ， 這樣既可以洗掉茶葉表面的臟東西，就能對茶葉起的溫潤作用，在洗茶以后，才可以直接把開水倒入到茶具中沖泡，大約一分鐘左右就可以直接出湯 。
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