五色飯有紅、黃、紫、白、黑五色皆用獨特植物汗液作為天然色素拌在米中、并放進特制的木蒸籠中蒸成 。
【五顏六色的糯米飯是用什么做的】做法：
1、黃染料是將黃花汁煮沸、把一些雜質撈出濾凈即得到黃澄色的染料、待糯米染上黃色的汁水就可撈出 。
2、黑色糯米飯、用楓葉放在器皿中搗爛、過30分鐘這樣放入適量的水、浸泡10個小時左右 。
3、然后把葉渣撈出、就得到黑色的染料 。
4、可以直接用來浸泡糯米、浸泡7、8個小時待糯米染上黑色的汁水即可撈出 。
5、紅染料、紫染料是用同一植物經水煮而得 。
6、葉片較圓、煮出來的顏色較淡、泡出來的米即成鮮紅色 。
7、白色糯米飯就是糯米本身、不用經過染色、洗凈再浸泡一段時間即可撈出待用 。
8、接下來就放到蒸籠中蒸熟即可 。
