1、紅薯粉吃之前可以泡 。一般用水溫50°左右的水泡比較好，一個是時間短，另外也可以泡發，否則要煮很長時間，湯容易干掉 。
2、主料：紅薯粉、豆瓣醬 。輔料：干辣椒、豆瓣醬、蔥、姜、蒜、鹽、味精、高湯（白開水亦可） ， 油 。【燉粉條之前用不用泡 燉粉條之前用不用泡一下】
3、把紅薯粉用溫水泡軟 。肉沫放進干凈碗內，加入鹽和清水拌勻 。
4、把清水倒入鍋內燒開 ， 倒入紅薯粉 ， 用筷子順著一個方向攪拌，直至紅薯粉變色后，即可隔水撈出 。
5、把油倒入鍋內加熱后，放入蔥姜蒜、干辣椒、豆瓣醬、肉沫，把它們炒香，然后再倒入紅薯粉一起翻炒 。最后加入少許高湯（白開水亦可），煮一小會，加入鹽和味精即可上桌 。
