1、原料：鮮蘑菇150克、鮮香菇50克、色拉油50克、醬油20克、黃酒15克、白砂糖15克、淀粉(豌豆)8克、香油5克 。
【素炒蘑菇怎么炒好吃又營養 素炒蘑菇怎么炒好吃】2、做法：將鮮蘑菇、水發香菇洗凈，去蒂，分別切片 。鍋架旺火上，倒入油燒至七成熱，放入香菇和蘑菇翻炒，加醬油、白糖、紹酒，繼續翻炒入味，加入素湯100毫升，燒沸后勾芡，淋上麻油出鍋裝盤即成 。
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