帝王蟹怎么殺和吃_美食

【帝王蟹怎么殺和吃】1、首先將帝王蟹的腿腳用剪刀剪下來，帝王蟹有三對腳加上一對蟹鉗。
2、之后再將蟹蓋弄開，將蟹腮摘除。蟹蓋可以留著裝盤時候用。
3、將帝王蟹的蟹鉗部分用干凈的小刷子清洗干凈。
4、最后，加水適量，蓋上蓋子慢火燜10分鐘，再用大火把多余的水蒸發掉即成。帝王蟹對身體有很好的滋補作用，吃蟹對結核病的康復在有補益。中醫認為其有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、通經絡、利肢節、續絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。